29 settembre 2009

Il backstage della zucca!

Stamattina scrivevo il mio articolo per la rubrica double face, quando un dubbio mi attanaglia: la ricetta, ma si farà esattamente come io l'ho immaginata? La zucca non ce l'ho. Il tempo di andarla a comprare, cucinarla e controllare il procedimento, tanto meno. Telefonare, non se ne parla. In un attimo, prendo le chiavi, la borsa e sono in macchina diretta verso l'osteria. "Ma mi prenderanno per pazza!", mi dico, e ingrano la terza. No! Mi rispondo, mi presento e spiego loro che ho una rubrica di cucina. Senza darmi troppo arie, però!
Sempre più titubante sulla mia sanità mentale, in cinque minuti sono lì. Parcheggio, raggiungo l'osteria a piedi, ed entro, mi rivolgo ad una simpatica ragazza - Stefania - che preparava le ultime cose per apparecchiare i tavoli, e, incredula, proferisco le seguenti parole: "Buongiorno, sono Ivana Salvemini e curo una rubrica di cucina, posso fare due domande al cuoco?". Mi veniva un po' da ridere, ma nessuno si prende sul serio qui, e ho sorriso parecchio!
Conosco il cuoco, Savino Merlino, mi presento, gli spiego la cosa, gli chiedo il permesso di pubblicare la sua ricettina e mi tolgo tutti i dubbi che avevo sul procedimento della stessa.
Ragazzi, avevo azzeccato tutto! Mi era sfuggito solo l'aglio!
In cinque minuti, il cuoco Merlino - mai cognome fu più azzeccato di così! -torna in cucina, era mezzogiorno, ed io mi fermo con Stefania a spiegare per chi scrivo, che ho un blog, ecc. ecc..
E così lei mi spiega che ognuno porta le sue ricette, quelle di famiglia, e che quella della zucca, è una ricetta di sua zia, che lei ha provato a suggerire al cuoco e che ha avuto un successo incredibile fra i clienti del locale. Mi ha salutato con un consiglio: il peperoncino fresco e le olive leccine. Ed io pure le ho dato ragione, le olive nere e un po' di peperoncino fresco, in quella ricetta, ci stanno proprio bene!
Mi sono sentita una reporter d'assalto della zucca, ma mi sono divertita parecchio!
Chissà cosa succederà la prossima volta: ci ho preso parecchio gusto!

24 settembre 2009

Firmate tutti!! Farabutti!!

La Repubblica ha messo a disposizione di tutti il banner per la libertà di stampa! Pubblicatelo e firmate!
Io, da grandissima farabutta quale sono, non ho potuto fare a meno di firmare!

03 settembre 2009

Curn, Pepazz o Cangaridd?

No! Non sono impazzita, è il mio nuovo articolo su Leggere è un gusto!!
Accorrete, gente! Accorrete!!!!

Sugar, eggs and porks!

Quando ero piccola e passavo i pomeriggi a casa di mia nonna, capitava molto spesso che per merenda io mangiassi lo zabaione, accompagnato da pezzettini di pane fresco.
Mia nonna il pane me lo dava pure per mangiare il pane!!
Era buonissimo, c'è da dire che io adoro le uova con lo zucchero (il pan di Spagna ancora da cuocere è uno dei miei preferiti, per non parlare della pasta frolla cruda, ne mangio talmente tanta da rischiare, ogni volta, di non riuscire a completare la crostata!).
Mi è venuto in mente mentre mangiavo pane e nutella, poco fa (non sono ancora a dieta, e allora??), il sapore me lo ha ricordato e ho pensato di rifarlo, ma tra la paura della salmonella, della sars, dell'aviaria e della suina, ho lasciato perdere.

01 settembre 2009

...ma guarda e passa!

C'è l'amichetto che si mangia il passato di verdure come se fosse nutella, c'è quello che sgranocchia cicorie prima di cena, i fratellini che per merenda sgranano i piselli e poi li mangiano come caramelle. Le mamme di questi bambini hanno tutta la mia ammirazione, ma sono sicura che anche loro avrebbero strabuzzato gli occhi dinanzi a quel bambino di neanche 5 anni, che per i vicoli di Ostuni, qualche settimana fa, tutto contento, mangiava un piatto di lumache con i pomodorini. Usando uno stuzzicadenti per far prima e non sporcarsi.
Forte è stata la voglia da parte mia di entrare in casa e fare i miei complimenti alla sua mamma.
Incredibile la voglia di Nicola di scattargli una foto, ma per non essere arrestati tutti e due, in silenzio, abbiamo fatto finta di niente, abbiamo guardato, e siam passati!